Enclavado a orillas del Guadalquivir, el capital de andalucía encarna la esencia de esta región y es una de las ciudades más grandes de España. Destino turístico popular especialmente durante el período de Semana Santa, Sevilla recibe a muchos visitantes también en el resto del año, ya que disfruta de un clima cálido y soleado. Si nunca has estado allí, perderte por sus calles será una experiencia maravillosa; si ya lo ha visitado, entonces sabe que hay muchas excelentes razones para regresar, por ejemplo, su patrimonio arquitectónico.
Un espléndido ejemplo de arquitectura gótica, el Giralda es el campanario de la Catedral de Sevilla, ubicado en la Plaza del Triunfo. Data del siglo XIII y fue construido por los árabes: inicialmente, de hecho, fue el minarete de la mezquita que ocupaba el lugar de la iglesia actual y que fue destruida por un terremoto en la segunda mitad del siglo XIII.Hospital de los Venerables Sacerdotes, en el Barrio Santa Cruz, es un conjunto formado por una iglesia de estilo barroco sevillano, un patio y un espacio donde se exponen las obras del pintor Diego Velázquez y otros artistas españoles. Construido sobre los restos de una fortaleza romana, el Real Alcázar Sevilla es otra visita obligada en una visita a la ciudad, con sus muros almenados, espléndidas decoraciones blancas, azules y doradas, y algunos de los jardines más bellos del país.
Otro de los atractivos de Sevilla son los lugares donde puedes asistir a espectáculos de flamenco, tanto gratis como de pago: uno de ellos, La Carboneria. Por último, en esta maravillosa ciudad de Andalucía, la gastronomía también es rica y sabrosa, con recetas de carnes y pescados y la cultura del tapeo: por eso no podríamos decirte que comer en sevilla durante tu estancia.
Cocina sevillana
Sopas frías y calientes, platos de pescado pero también muchas recetas con carne y caza: la cocina sevillana refleja las características de la regional andaluza, conservando el legados de tradiciones árabes, como el sabio uso de especias. La tradición de la repostería también está fuertemente influenciada por influencias musulmanas, con recetas que se enriquecen con fruta seca como almendras y pistachos. Sencilla pero muy sabrosa, la cocina sevillana expresa la alegría de la comida, que para los españoles es ante todo convivencia. Finalmente, entre los productos típicos de la zona, sin duda cabe mencionar jerez, de uso frecuente tanto en platos de pescado como de carne.
Que comer en Sevilla: tapas y otras especialidades
Entre los pilares de la cocina sevillana se encuentran las tapas, que son una tradición muy antigua en esta ciudad. Puede encontrarlos en casi todas partes, pero para estar seguro, vaya a los clubes Distritos de Triana y La Macarena. Tiene muchas opciones para elegir, incluyendo bacalao (bacalao), caracoles (caracoles de tierra), espinaces con garbanzos (espinacas y garbanzos), croquetas y muchos otros. La amantes de la carne y el pescado en Sevilla encontrarán muchos platos realmente satisfactorios, pero muchos lugares también ofrecen menús veganos y vegetarianos.
Tortillas de camarones
Servidas tanto como tapas como como plato real, las tortillas de camarones son imprescindibles tortillas redondas de gambas y harina de garbanzo, muy sabroso.
Rabo de toro
El rabo de toro en Sevilla es una institución. Suele ser un segundo plato, pero se utiliza también como salsa para pasta y también está disponible en versión tapas.
Huevos a la flamenca
Pocos ingredientes y mucha sustancia, como muchos platos ibéricos: esta receta de la cocina sevillana está elaborada con huevos fritos y chorizo, la típica salchicha española, cocinada con tomate y verduras.
Gazpacho andaluz
Tomate y verduras de temporada aliñadas con ajo, aceite de oliva virgen extra, vinagre, agua y sal: la receta del gazpacho andaluz en Sevilla es un remedio contra el calor, ya que esta sopa, tradicionalmente fría, se suele comer servido como refresco con cubitos de hielo.
Tocino de Cielo y dulces sevillanos
Sevilla tiene uno larga tradición pastelera, originariamente nacido en conventos y monasterios de clausura, y que luego se hibridó con los sabores de la cocina árabe. El período de Semana Santa es ideal para degustar todas las especialidades locales, como las torrijas (tortitas) y las yemas de San Leandro (sencillas y sabrosas, elaboradas con azúcar, yemas de huevo y jugo de limón), pero muchas se encuentran durante todo el año.
Absolutamente al gusto, el tocino de cielo, un flan de caramelo típico de la ciudad, que se acompaña de otro producto típicamente andaluz, el aljarafe, un vino generoso.
Dónde comer en Sevilla
Algunas de las discotecas más bonitas de la ciudad se pueden encontrar en Plaza Triunfo, pero también en Plaza Salvador encontrarás interesantes propuestas. No olvide, sin embargo, hacer un recorrido por la Mercado de la Lonja del Barranco, que se encuentra cerca del río Guadalquivir: allí encontrarás muchos lugares para elegir según el gusto y el apetito, pero siempre podrás apreciar algo típico.
Restaurante Eslava
Lugar pequeño pero acogedor, también equipado con mesas al aire libre, donde se pueden pedir excelentes tapas, costillas de cerdo, strudel salado y platos típicos españoles. Varios propuestas para vegetarianos, veganos y posibilidad de menús sin gluten.
Bodega Dos de Mayo
Acogedora y moderna, la Bodega Dos de Mayo se encuentra en el Barrio San Lorenzo y ofrece cocina típica española. Las especialidades son los platos de pescado y hay uno genial. selección de vinos locales.
¿Ya has hecho la maleta para Sevilla y estás preparado para descubrir esta perla andaluza? Cuando regreses, cuéntanos qué has visitado y sobre todo por qué platos te dejas conquistar!
